Sopa Blanca Nieves
La sopa de Blancanieves es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 repollo mediano, 6 cucharadas. mantequilla, 6 cucharadas. harina, 1 pt. leche más 1 pt. Crema o leche y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Cocine la coliflor y deseche el caldo.
Haga un roux con la mantequilla y la harina, luego agregue al roux 1 litro de leche y la hoja de laurel y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la hoja de laurel y mezcle la mezcla cocida, la mitad de la coliflor, 1 litro de crema o leche, la sal y los cubitos de verduras hasta que se licúen.
Vuelva a calentar y agregue el resto de la coliflor (finamente picada).
(La mitad de la coliflor se licua y la otra mitad se pica para darle textura).
Adorne con queso.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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