Codorna sufocada
Codorniz sufocada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 codornas prontas para cozinhar (1 1/2 lb.), 1/4 xícara. manteiga ou margarina, 1/2 xícara. chalotas fatiadas, 1/4 xícara. vinagre de cidra e 1 colher de sopa. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Lave bem as codornas.
Seque com papel toalha.
Na manteiga quente, em frigideira grande, até dourar bem, cerca de 10 minutos.
Chalotas; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Vinagre, açúcar e sal, misturando
Deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe, bem coberto, por 20 a 30 minutos ou até que as codornas estejam macias. Sirva a codorna com o suco da frigideira regado.
🍷 Combinações Perfeitas
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