Quiabo sufocado
Quiabo sufocado é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/3 c. óleo vegetal, 2 libras de quiabo, lavado em água fria, caule e cortado transversalmente em fatias de 1/2 polegada, 3 c. cebola picada, 2 c. pimentão picado e 1 c. aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Pré-aqueça o forno a 350°. Despeje o óleo no fundo de uma assadeira grande, não de ferro fundido.
Adicione os ingredientes restantes e mexa para misturar bem.
Cubra a panela com uma tampa.
Asse, mexendo ocasionalmente, por 30 minutos.
Reduza o fogo para 300°. Continue assando com a tampa fechada por 1 1/2 a 2 horas ou até que o limo desapareça.
Asse, descoberto, durante os últimos 15 minutos de cozimento.
Remova e deixe esfriar completamente antes de armazenar em recipientes para freezer.
É excelente para servir como acompanhamento ou como base para gumbo de quiabo.
Rende 10 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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