Gombo étouffé
Le gombo étouffé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. huile végétale, 2 lb de gombo, lavé à l'eau froide, équeuté et coupé transversalement en tranches de 1/2 pouce, 3 c. oignons hachés, 2 c. poivrons hachés et 1 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 350°. Versez l'huile au fond d'une grande rôtissoire, pas en fonte.
Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour bien mélanger.
Couvrez le pot avec un couvercle.
Cuire au four, en remuant de temps en temps, pendant 30 minutes.
Réduisez le feu à 300°. Continuez la cuisson avec le couvercle pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la bave ait disparu.
Cuire au four, à découvert, pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
Retirer et laisser refroidir complètement avant de conserver dans des contenants de congélation.
C’est excellent pour servir de plat d’accompagnement ou pour utiliser comme base pour le gombo de gombo.
Donne 10 portions.
🍷 Accords Parfaits
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