दम किया हुआ चिकन
स्मूथर्ड चिकन एक मामूली आसान डिनर है। 1 (3 पौंड) फ्रायर चिकन से बना, 1/2 सी. आटा, 3/4 सी. वनस्पति तेल, 1/2 सी. कटा हुआ प्याज और 1/2 सी. कटी हुई अजवाइन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
चिकन को छीलें, अतिरिक्त वसा हटा दें, हड्डी हटा दें और चिकन को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
1 क्वार्ट पानी के साथ स्टॉकपॉट में हड्डियाँ, 1 डंठल अजवाइन, 1 गाजर और 1 प्याज डालें; स्टॉक के लिए कम से कम 2 घंटे तक उबालें। छानकर अलग रख दें।
मसालेदार चिकन नमक और काली मिर्च के साथ।
डच ओवन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
चिकन पर मैदा छिड़कें और चारों तरफ से ब्राउन कर लें।
चिकन निकालें और एक तरफ रख दें।
1 बड़े चम्मच तेल को छोड़कर बाकी सब निकाल दें और प्याज, शिमला मिर्च और अजवाइन डालें। सब्जियों के गलने तक भूनें.
चिकन को बर्तन में लौटाएं; स्टॉक और लहसुन डालें।
ढककर लगभग 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, यदि आवश्यक हो तो स्टॉक डालें।
नमक और काली मिर्च डालें और हरा प्याज और अजमोद डालें।
5 मिनट तक या चिकन के नरम होने तक पकाएं।
चावल के ऊपर परोसें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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