Ersticktes Hähnchen
Smothered Chicken ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (3 Pfund) Brathähnchen, 1/2 c. Mehl, 3/4 c. Pflanzenöl, 1/2 c. gehackte Zwiebel und 1/2 c. Mit gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hähnchen häuten, überschüssiges Fett entfernen, entbeinen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Knochen, 1 Stange Sellerie, 1 Karotte und 1 Zwiebel mit 1 Liter Wasser in einen Suppentopf geben; Für die Brühe mindestens 2 Stunden köcheln lassen. Abseihen und beiseite stellen.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hähnchen mit Mehl bestäuben und von allen Seiten anbraten.
Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
Gießen Sie alles bis auf 1 Esslöffel Öl ab und fügen Sie Zwiebeln, Paprika und Sellerie hinzu. Anbraten, bis das Gemüse zusammengefallen ist.
Geben Sie das Huhn wieder in den Topf. Brühe und Knoblauch hinzufügen.
Abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf Brühe hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen.
Weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn weich ist.
Über Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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