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牛レバーの燻製
レバーが好きなら、この調理方法が気に入るはずです。簡単でおいしい。レバーが苦手な方はこれを試してみると好きになるかもしれません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンに植物油を入れて中火で加熱します。
玉ねぎを柔らかくなるまで炒めますが、茶色にならないようにします。
穴あきスプーンを使用してパンから取り出し、脇に置きます。
肝臓を食べやすい大きさにスライスし、膜を取り除きます。
浅い皿に小麦粉、塩、コショウを入れて混ぜます。
肝臓を小麦粉混合物に浸し、熱したフライパンに置きます。
レバーの両面を手早く焼き色をつけます。
取っておいた玉ねぎをレバーの上に置きます。
トマトソースと水を鍋全体に注ぎ、レバー部分を持ち上げてトマトソースが鍋の底を覆うようにします。
オレガノを全体にふりかけ、時々混ぜながら弱火で8〜10分間煮ます。
塩、こしょうはお好みで調整してください。
加熱しすぎるとレバーが硬くなるので注意してください。
これにマッシュポテトとインゲンを添えて食べます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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