Zerdrückter Rosenkohl

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schneiden Sie den Rosenkohl ab und entfernen Sie alle gelben Außenblätter.

Legen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers mit Wasser.

Wasser zum Kochen bringen.

Rosenkohl dazugeben, abdecken und ca. 10 Minuten dämpfen, bis er weich ist.

Gut abtropfen lassen, trocken tupfen und auf das Backblech legen.

Rosenkohl mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer vermengen.

Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

Verwenden Sie ein Einmachglas oder einen anderen schweren Gegenstand, um Rosenkohl in flache Pastetchen zu pressen.

Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten rösten.

Mit Parmesankäse bedecken.

Braten, bis der Käse anfängt zu bräunen, ca. 2 Minuten.