Rôti de pot à la crème sure mijoté
Le rôti à la crème sure à cuisson lente est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 tranches de bacon, 3 livres de rôti de paleron, 3/4 tasse d'oignon haché, 1/4 tasse d'eau et 1 cuillère à café de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, égoutter en réservant le jus de cuisson.
Émietter le bacon, envelopper et réfrigérer.
Coupez le gras du rôti, coupez le rôti en deux pour le mettre dans une mijoteuse ou une mijoteuse.
Dans la poêle, dorer la viande dans le jus de bacon, égoutter et placer dans la mijoteuse.
Mélanger l'oignon, l'eau, le sel, le laurier, le cumin et le poivre, verser sur la viande.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Retirer le rôti, jeter la feuille de laurier.
Retirez le gras du liquide, versez le liquide dans une casserole.
Remettez le rôti dans la mijoteuse, couvrez.
Mélanger la crème sure et la farine, incorporer au liquide chaud.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement, NE PAS BOUILLIR.
Incorporer le persil et le Kitchen Bouquet, au goût.
Servir la viande garnie de bacon.
Servir la sauce sur les nouilles cuites chaudes.
Donne 6 portions.
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