Huevos Flacos Bennie
Skinny Eggs Bennie es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 muffins ingleses integrales, partidos, 4 rebanadas de jamón magro, 1 cucharada. harina, 1/2 c. Queso mozzarella parcialmente descremado, rallado y pimentón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Tuesta las mitades de muffins ingleses y coloca la mitad en cada uno de los 4 platos.
Escalfa los huevos suavemente hasta que estén listos.
Mientras se escalfan los huevos, prepare la salsa de queso.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agregue la harina para hacer un roux (pasta espesa) y cocine, revolviendo, durante 30 segundos.
Con un batidor, agregue la leche y continúe revolviendo hasta que la mezcla espese (aproximadamente 3 minutos).
Agregue el queso, el Worcestershire y la mostaza hasta que el queso se derrita. Coloque una loncha de jamón en cada mitad de muffin.
Cubra con huevo escalfado. Vierta la salsa uniformemente sobre los huevos.
Espolvorea ligeramente con pimentón. Servir inmediatamente.
Rinde 4 porciones.
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