Einfacher sautierter Spargel
Einfacher sautierter Spargel ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 36 kleinen bis mittelgroßen Spargelstangen, Salz, 1 EL. Erdnussöl und 1 EL. Mit Reisweinessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Brechen Sie die Enden des Spargels ab, indem Sie die Spitze in einer Hand und das Strunkende in der anderen Hand halten und den Strunk biegen, bis er bricht. Der Stiel bricht dort ab, wo der zarte Teil beginnt.
Legen Sie die Spitzen in einen Topf mit gut gesalzenem kochendem Wasser.
3 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und trocken tupfen.
Diagonal in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
Den Spargel 1 1/2 Minuten lang anbraten, bis er gerade knusprig und zart ist.
Vom Herd nehmen, Essig und Salz hinzufügen und abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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