توست الروبيان

سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). ضع رفًا سلكيًا داخل صينية الخبز وضعه في مكان قريب.

في محضرة الطعام، يُمزج الروبيان وبياض البيض وصلصة الصويا وخل نبيذ الأرز وزيت السمسم والسكر والسامبال والثوم والزنجبيل والملح وبياض البصل الأخضر ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

نزيل القشور من الخبز، ثم نقطعه بشكل مائل إلى مثلثات.

وزعي ملعقتين كبيرتين من معجون الروبيان بالتساوي على كل مثلث من الخبز. رش بذور السمسم فوق معجون الروبيان.

أضف نخب الجمبري، 3 في كل مرة، إلى الزيت الساخن، بحيث يكون جانب الجمبري لأسفل. اقليها حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي وتتحول بذور السمسم إلى اللون البني الذهبي الفاتح، لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلب الخبز المحمص واقليه على الجانب الآخر حتى يصبح الخبز ذهبي اللون، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. انقله إلى الرف السلكي واتركه يصفى لمدة دقيقة واحدة.

يُزيّن خبز الروبيان المحمص بالبصل الأخضر ويُقدم مع صلصة الصويا للتغميس.

يتمتع!