Soufflé aux crevettes, aux épinards et au fromage
Le soufflé aux crevettes, aux épinards et au fromage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre ou margarine, 1/4 c. farine tout usage, 3/4 c. lait, 1/2 c. de parmesan râpé et 1 c. épinards finement hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une casserole, faire fondre le beurre ou la margarine.
Incorporer la farine.
Ajoutez du lait.
Cuire et remuer jusqu'à ce que cela bouillonne.
Retirer du feu; incorporer le fromage.
Incorporer les épinards et les crevettes.
Battre les jaunes d'œufs 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Incorporer le mélange de crevettes.
Laver les batteurs et, dans un grand bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporer progressivement les blancs d'œufs au mélange de crevettes.
Versez le mélange dans un plat à soufflé non graissé de 1 1/2 litre.
Cuire au four à 325° pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Servir immédiatement.
Pour 4 à 6 personnes.
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