Strogonoff de camarão e vieira

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Junte os cogumelos e cozinhe até dourar.

Com uma escumadeira, retire os cogumelos e reserve.

Derreta 1 colher de sopa de manteiga restante na frigideira e junte o camarão e as vieiras; cozinhe, virando, até que os camarões fiquem rosados, cerca de 3 minutos.

Com uma escumadeira, retire os camarões e as vieiras e reserve.

Em uma tigela média, misture a farinha, a pimenta-do-reino e o suco de amêijoa.

Despeje a mistura de suco de amêijoa na frigideira e deixe ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até a mistura engrossar.

Reduza o fogo e misture o creme de leite.

Retorne os cogumelos, camarões e vieiras para a frigideira; misture com o xerez e cozinhe para aquecer.

Polvilhe com salsa.