Primavera De Vieiras Y Camarones

Picar el pimiento y la cebolla en trozos medianos.

Cortar los champiñones.

Picar el ajo; pelar los camarones.

Enjuague tanto los camarones como las vieiras y retire el exceso de agua.

Calienta una sartén grande (a fuego medio para estufa) y agrega aceite de oliva.

Una vez que la sartén se haya calentado, agrega el ajo, el pimiento, la cebolla y los champiñones.

Revuelve las verduras mientras se cocinan durante aproximadamente 2 minutos.

Con una espumadera, retire las verduras (para evitar que se cocinen demasiado), luego agregue los camarones, las vieiras, la pimienta negra, la pimienta con limón, el condimento Old Bay y el jerez (opcional).

Cocine durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los camarones y las vieiras estén tiernos al tacto del tenedor.