Name: Garnelen-Pilau
Ingredients: 1 qt. Garnelen (roh), geschält und entdarmt; 1 tbsp. Worcestershire-Sauce; 1 tbsp. Mehl; 4 slices Speck, gehackt und gebraten; 1 c. Reis (roh); 1 3/4 c. Wasser; 1 tsp. Salz; 1/2 c. Sellerie; 1 c. Zwiebel, gehackt; 2 tbsp. grüner Pfeffer, gehackt; 1/8 tsp. Pfeffer; 1/2 tsp. Salz; 2 tbsp. Margarine; 4 tbsp. Weißweinessig; 1/4 tsp. Paprika; 1/2 getrocknete rote Chilischote, entkernt und zerbröckelt; 1/4 tsp. Oregano; 1/4 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 tsp. Thymian; grobes Salz; 2 cloves Knoblauch, zerdrückt (durch die Presse geben); 2 tbsp. Wasser; 3/4 lb. Hai oder Schwertfisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 Lorbeerblatt

Garnelen-Pilau

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Garnelen-Pilau ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 qt. Garnelen (roh), geschält und entdarmt, 1 EL. Worcestershire-Sauce, 1 EL. Mehl, 4 Scheiben Speck, gehackt und gebraten und 1 c. Reis (roh) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.