Langostinos o Vieiras Scampi Genovese
Gambas o vieiras al ajillo a la genovesa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/4 libra de camarones o vieiras crudos, 1/3 c. aceite de oliva, 4 oz. salsa de tomate, 3 cucharadas. perejil fresco picado y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Camarones con cáscara y desvenas.
Si las vieiras son grandes, córtelas por la mitad. Comience a calentar el agua y planee tener la pasta lista cuando se terminen las gambas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado y saltea ligeramente hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega la salsa de tomate, el perejil, la hoja de laurel, sal y pimienta.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue los camarones o las vieiras y cocine a fuego lento de 6 a 8 minutos o hasta que estén cocidos.
No los cocines demasiado o quedarán duros.
Servir sobre la pasta.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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