Ovo de Camarão Foo Yung

Name: Ovo de Camarão Foo Yung
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 ounces brotos de feijão frescos, enxaguados e escorridos; 1 cup camarão pequeno cozido; 8 ovos, batidos; 1 (4.5 ounce) can cogumelos fatiados; 2 cebolas verdes grandes, picadas; 1/2 teaspoon sal; 3 tablespoons óleo vegetal; 1 1/2 cups caldo de galinha; 2 tablespoons molho de soja; 1/4 teaspoon sal; pimenta branca moída, a gosto; 2 tablespoons amido de milho; 2 tablespoons água fria

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 3 visualizações

Esses deliciosos hambúrgueres podem ser feitos com antecedência: frite e embrulhe e congele por até 1 mês! Pouco antes de servir, reaqueça-os em forno a 375 graus, descoberto, por cerca de 25 minutos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 209

% Valor Diário*

Gordura total 13.8g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 826mg 36%

Carboidratos totais 7.3g 3%

Fibra alimentar 1.5g 5%

Açúcares totais 2.7g

Proteína 14.9g 30%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela, misture o broto de feijão, o camarão, os ovos, os cogumelos, a cebolinha e 1/2 colher de chá de sal.

Misture bem.

Aqueça uma frigideira funda em fogo alto até que 1 ou 2 gotas de água borbulhem quando borrifadas.

Adicione o óleo e volte ao fogo para Médio-Alto.

Despeje 1/2 xícara da mistura de ovos na panela.

Empurre o ovo cozido sobre o camarão com uma espátula para formar um hambúrguer.

Frite até dourar, virando uma vez, cerca de 4 minutos.

Repita com a mistura restante de ovos.

Se precisar, adicione mais óleo.

Mantenha os hambúrgueres aquecidos.

Em uma panela em fogo médio, misture o caldo de galinha, o molho de soja, 1/4 colher de chá de sal e pimenta branca a gosto.