Huevo De Camarón Foo Yung

En un tazón, combine los brotes de soja, los camarones, los huevos, los champiñones, las cebolletas y 1/2 cucharadita de sal.

Mezclar bien.

Calienta una sartén profunda a fuego alto hasta que burbujeen 1 o 2 gotas de agua al rociarlas.

Agregue aceite y vuelva a encender el fuego a Medio-Alto.

Vierta 1/2 taza de la mezcla de huevo en el molde.

Empuje el huevo cocido sobre los camarones con una espátula para formar una hamburguesa.

Freír hasta que estén doradas, volteándolas una vez, aproximadamente 4 minutos.

Repita con el resto de la mezcla de huevo.

Si es necesario, agregue más aceite.

Mantenga las hamburguesas calientes.

En una cacerola a fuego medio, combine el caldo de pollo, la salsa de soja, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta blanca al gusto.

Llevar a ebullición.

Mezcla la maicena y el agua; agregue a la mezcla de caldo.

Cocine y revuelva hasta que espese (aproximadamente 10 segundos).

Vierta sobre las hamburguesas.