Molho de Camarão e Berinjela
Molho de Camarão e Berinjela é um jantar impressionante. Feito com 1 1/2 lb de camarão, limpo e raspado, 1 berinjela grande descascada, 1 1/2 xícara. água para cozinhar a berinjela, 1 cebola bem picada e 1 c. aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Corte o camarão em pedaços pequenos.
Descasque a berinjela.
Corte em pedaços pequenos.
Cozinhe a berinjela em fogo baixo em água.
Reserve líquido. Refogue a cebola, o aipo e o pimentão na manteiga; adicione camarão.
Refogue até o camarão ficar rosado.
Adicione o alho, a cebolinha, a salsa e os cogumelos.
Adicione a berinjela à mistura de camarão.
Mergulhe o pão no líquido resfriado da berinjela até que tudo seja absorvido.
Combine as misturas de camarão e pão, usando ovo para aderência.
Tempere a gosto com sal e pimenta e misture bem.
Despeje em uma assadeira untada.
Cubra com migalhas de biscoito.
Asse, descoberto, a 350° por 45 a 60 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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