Geschreddertes Weizenbrot
Geschreddertes Weizenbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 zerkleinerten Weizenkeksen, 3 EL. Kürzung, 1/3 c. Zucker, 1/3 c. Melasse und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
In einer großen Schüssel vermischen und abkühlen lassen: geriebene Weizenkekse, Backfett, Zucker, Melasse, Salz und kochendes Wasser. Hefe und 1 Teelöffel Zucker in 1/2 Tasse lauwarmem Wasser auflösen. In die obige Mischung einrühren.
Fügen Sie etwa 6 Tassen Mehl hinzu. Gut vermischen, auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kneten.
Bis zum Doppelten aufgehen lassen. Dann zwei Brote oder zwei Dutzend Brötchen daraus formen und in gefettete Pfannen legen.
Nochmals aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat, und bei 375° 30 Minuten für Brot oder 20-25 Minuten für Brötchen backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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