Bandeja de folhas Taco Night

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre duas assadeiras com papel manteiga.

Faça o tempero DIY para taco: misture o sal, a pimenta, o cominho, o alho em pó e a pimenta em pó em uma tigela pequena.

Adicione o bife de flanco a uma assadeira. Regue com 2 colheres de chá de azeite e esfregue para cobrir, depois polvilhe com 2 colheres de chá de tempero para taco e esfregue para cobrir uniformemente. Na outra assadeira, adicione o pimentão verde, os cogumelos, o pimentão vermelho, a cebola roxa e os brócolis. Regue com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com 2 colheres de chá de tempero para taco. Misture bem.

Embrulhe as tortilhas em papel alumínio, coloque na assadeira com os vegetais e leve ao forno até que os vegetais estejam dourados e o bife esteja cozido ao seu gosto, cerca de 20 minutos. Deixe descansar por 5 minutos e depois corte o bife em fatias finas na contramão.

Faça o creme de limão: misture o iogurte grego, o suco de limão e as raspas em uma tigela pequena. Tempere com sal.

Sirva o bife assado e os vegetais com o creme de limão e as coberturas favoritas da sua família para criar uma barra de taco DIY.

Nota: Sinta-se à vontade para servir com as coberturas favoritas da sua família para criar uma barra de taco que deixará todos felizes.

*Substituição Vegana/Vegetariana: Omita o bife e sirva com 1 xícara de feijão preto para adicionar proteína.

Aproveitar!