Name: Фасолевый суп-шейкер
Ingredients: 1 lb. сухая фасоль Great Northern; вода; 1 мясистая кость ветчины или 2 окорока копченого окорока; 1 большая луковица, нарезанная; 3 стебли сельдерея, нарезанные кубиками; 2 морковь, тертая; соль по вкусу; 1/2 tsp. перец; 1/2 tsp. сушеный тимьян; 1 (28 oz.) can измельченные помидоры в пюре; 2 tbsp. коричневый сахар; 1 1/2 c. мелко нарезанные листья шпината; 3 qt. вода

Фасолевый суп-шейкер

👁️ 6 просмотров

Фасолевый суп-шейкер – это впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 фунта сухой северной фасоли, воды, 1 мясистой ветчинной кости или 2 копченых окороков, 1 большой нарезанной луковицы и 3 стеблей сельдерея, нарезанных кубиками, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

👨‍🍳 Приготовление

Перебрать и промыть фасоль; поместить в жаровню, залить водой и довести до кипения; кипятить 2 минуты.

Снимите с огня; дайте постоять 1 час.

Слейте воду с фасоли и слейте жидкость.

Верните фасоль в кастрюлю; добавьте мясо и 3 литра воды и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите под крышкой 1,5 часа или пока мясо не станет легко отделяться от костей.

Снимите и очистите мясо от костей; выбросьте кости, верните мясо в кастрюлю и добавьте лук, сельдерей, морковь, соль, перец и тимьян.

Накройте крышкой и варите 1 час или пока фасоль не станет мягкой. Добавьте помидоры и коричневый сахар и готовьте еще 10 минут. Непосредственно перед подачей добавьте шпинат.

Выход: 5 литров.

💬 Комментарии