शेकर बीन सूप
शेकर बीन सूप एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 पौंड सूखी ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स, पानी, 1 मांसयुक्त हैम हड्डी या 2 स्मोक्ड हैम हॉक्स, 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ और 3 अजवाइन के डंठल, टुकड़ों में काटकर बनाया गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
फलियों को छाँटें और धोएँ; एक डच ओवन में रखें, पानी से ढक दें और उबाल लें; 2 मिनट तक उबालें.
गर्मी से निकालें; 1 घंटे तक खड़े रहने दें.
फलियों को छान लें और तरल निकाल दें।
बीन्स को पैन में लौटाएँ; मांस और 3 क्वार्ट पानी डालें और उबाल लें।
आंच कम करें और ढककर 1 1/2 घंटे तक या जब तक मांस आसानी से हड्डी से अलग न हो जाए, पकाएं।
मांस को हड्डियों से निकालें और काटें; हड्डियाँ हटा दें, मांस को पैन में लौटा दें और प्याज, अजवाइन, गाजर, नमक, काली मिर्च और अजवायन डालें।
ढककर 1 घंटे के लिए या बीन्स के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। टमाटर और ब्राउन शुगर डालें और अतिरिक्त 10 मिनट तक पकाएँ। परोसने से ठीक पहले पालक डालें।
उपज: 5 क्वार्ट.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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