Sesam-Sauerrahm-Fleischbällchen (ergibt 4 Dutzend Fleischbällchen)

Hackfleisch, Zwiebeln, Semmelbrösel, Ei, Milch, Salz, Pfeffer und Ingwer in einer großen Schüssel vermengen. Zu 2,5 cm großen Fleischbällchen formen. Öl und Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne erhitzen.

Fleischbällchen dazugeben und von allen Seiten anbraten.

Brühe hinzufügen. Abdecken und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.

Sesam-Sauerrahm-Sauce zubereiten.

Heiße Fleischbällchen in eine Servierschüssel geben; Mit Soße belegen.

Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen. Nach Wunsch garnieren.