Обжаренный тунец с кунжутом

В небольшой миске смешайте соевый соус, мирин, мед и кунжутное масло.

Разделить на две равные части.

Смешайте рисовый уксус с одной частью и отложите в качестве соуса для макания.

Разложите семена кунжута на тарелке.

Смажьте стейки тунца оставшейся смесью соевого соуса, затем вдавите в семена кунжута, чтобы они покрылись ими.

Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде на сильном огне, пока оно не станет очень горячим.

Выложите стейки на сковороду и обжаривайте примерно по 30 секунд с каждой стороны.

Подавайте с соусом для макания и пастой васаби.