Atum grelhado com gergelim

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mirin, o mel e o óleo de gergelim.

Divida em duas partes iguais.

Misture o vinagre de arroz em uma parte e reserve como molho.

Espalhe as sementes de gergelim em um prato.

Cubra os bifes de atum com o restante da mistura de molho de soja e pressione-os nas sementes de gergelim para revestir.

Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente.

Coloque os bifes na frigideira e sele por cerca de 30 segundos de cada lado.

Sirva com o molho e a pasta de wasabi.