Cevapcici serbe

Préchauffer un gril à feu moyen-doux.

Dans un grand bol, mélanger le porc haché, le bœuf haché, l'agneau haché et le blanc d'œuf.

Ajouter l'ail, le sel, le bicarbonate de soude, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le paprika.

Mélangez bien avec vos mains et formez des saucisses de la longueur d'un doigt d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur.

Huiler légèrement la surface du gril.

Griller les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, en les retournant au besoin, environ 30 minutes.