Cevapcici serbio

Precalienta una parrilla a fuego medio-bajo.

En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida, el cordero molido y la clara de huevo.

Agrega el ajo, la sal, el bicarbonato de sodio, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el pimentón.

Mezcle bien con las manos y forme salchichas del largo de un dedo de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.

Engrase ligeramente la superficie de la parrilla.

Ase las salchichas hasta que estén bien cocidas, volteándolas según sea necesario, aproximadamente 30 minutos.