Name: Мусс из морепродуктов
Ingredients: 1 lb. подошва; 1/4 lb. крабовое мясо, приготовленное; 1/4 lb. мясо лобстера, приготовленное; 1/4 lb. креветки, приготовленные; 3 яичные белки; 1/2 c. бренди; 1 tsp. соль; 1/4 tsp. тимьян; 1/8 tsp. белый перец; кайенский перец по вкусу; 1 1/2 c. очень холодные густые сливки; Соус

Мусс из морепродуктов

👁️ 9 просмотров

Мусс из морепродуктов — умеренно легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 фунта камбалы, 1/4 фунта приготовленного крабового мяса, 1/4 фунта приготовленного мяса лобстера, 1/4 фунта приготовленных креветок и 3 яичных белков, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350°.

Залейте подошву 3/4 стакана кипятка и варите 2–3 минуты.

Остудить и процедить.

Положите рыбу, приготовленных моллюсков и яичные белки в чашу комбайна и измельчите до получения однородной массы.

Переложите в большую охлажденную миску и добавьте бренди и приправы.

Перемешайте.

Медленно добавляйте сливки, тщательно перемешивая, пока они не станут однородными и густыми.

Вылейте в смазанную маслом кольцевую форму; поместите его в кастрюлю, наполненную несколькими дюймами горячей воды, и запекайте 35 минут или пока верх не затвердеет.

Разверните и подавайте горячими с соусом.

💬 Комментарии