Name: Linguini aux fruits de mer
Prep time: 24 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. champignons frais tranchés (6 oz); 4 échalotes ou oignons verts, hachés finement; 1/2 c. beurre ou margarine; 1 1/2 c. Vin de Madère (cuisine); 1 Tbsp . concentré de tomate (facultatif); 1 Tbsp . estragon frais ciselé; 1/4 tsp , du sel; dash de poivre fraîchement moulu; 10 oz . linguini; 1 1/2 lb . crevettes fraîches décortiquées (vous pouvez utiliser de la chair de crabe et des pétoncles ou une combinaison des 3); 1 1/2 c. crème fouettée; 4 jaunes d'œufs, battus

Linguini aux fruits de mer

⏱️ Prêt en 56 min 🥄 Prép. 24 min 🔥 Cuisson 32 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

Les Linguini aux fruits de mer sont un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en seulement 56 minutes. Fabriqué avec c. champignons frais tranchés (6 oz), échalotes ou oignons verts, finement hachés, c. beurre ou margarine, c. vin de Madère (cuisine) et . pâte de tomate (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

👨‍🍳 Instructions

Dans une poêle de 10 pouces, cuire les champignons et les échalotes dans le beurre, à découvert, à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais pas dorés.

Retirer avec une écumoire; annuler.

Incorporer le vin, la pâte de tomate, l'estragon, le sel et le poivre dans le beurre dans la poêle.

Porter à ébullition; faire bouillir vigoureusement pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 1/2 tasse.