Caçarola de frutos do mar feita por Betsys Gammy

Pré-aqueça o forno a 350˚F (180˚C).

Espalhe o pão em uma única camada sobre uma assadeira com borda e leve ao forno por 10 minutos, até tostar levemente. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Deixe o forno ligado.

Adicione o pão torrado ao processador de alimentos e pulse até ficar bem moído. Você deve ter cerca de 4 xícaras (460 G) de pão ralado.

Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, 4 colheres de sopa de manteiga derretida, o queijo cheddar e 1 colher de chá de sal e misture bem. Reserve.

Em uma panela média, misture 4 xícaras (960 ml) de vinho branco e uma pitada generosa de sal e leve para ferver em fogo médio-alto. Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosa brilhante, cerca de 1 minuto. Use uma aranha ou escumadeira para transferir o camarão para uma peneira para escorrer.

Retorne o vinho para ferver. Adicione as vieiras e cozinhe até ficarem opacas, cerca de 2 minutos. Transfira as vieiras para uma peneira para escorrer.

Pique o camarão e as vieiras em pedaços pequenos. Transfira para uma tigela grande, junto com o caranguejo e 1 colher de chá de sal. Misture bem.

Em um copo medidor de líquidos ou tigela média, misture meio a meio, 3 colheres de sopa de manteiga derretida, a farinha, o molho inglês, a páprica, o suco de limão, o ketchup, a colher de sopa restante de vinho branco e a colher de chá restante de sal.

Pincele a colher de sopa restante de manteiga derretida em uma assadeira de 22 x 33 cm (9 x 13 polegadas).

Espalhe as alcachofras em uma camada uniforme no fundo da assadeira. Espalhe a mistura de frutos do mar sobre as alcachofras. Despeje o molho sobre os frutos do mar. Cubra com a mistura de pão ralado.

Asse a caçarola por 20-25 minutos ou até borbulhar e dourar.

Cubra com cebolinha e sirva com rodelas de limão.

Aproveitar!