シーフォームキャンディー
固めの卵白に黒蜜を煮てホイップした神聖なキャンディです。軽くて風通しが良く、結晶化すると淡い泡状のピークが現れます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
黒砂糖と塩を水に溶かします。シロップを加えます。
かき混ぜずにハードボール段階まで調理します。
固く泡立てた卵白の上に少しずつ注ぎます。
常にビートを刻みます。
バニラを加え、冷めるまで混ぜ続けます。
ワックスペーパーにスプーン一杯ずつ落とします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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