Écume de mer
Sea Foam est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 3 tasses de cassonade légère, 1 tasse d'eau ou 3/4 tasse d'eau et 1/4 tasse de sirop de maïs léger, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 blancs d'œufs et 1/8 tasse de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Battre les blancs d'œufs et le sel ensemble jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Cuire le sucre, l'eau ou le mélange eau-sirop avec le vinaigre à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Cuire ensuite rapidement jusqu'au stade de boule dure, 238 degrés.
Versez le mélange de sirop sur les œufs en un mince filet. Battre constamment jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
Ajouter la vanille et les noix.
🍷 Accords Parfaits
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