Ovos Mexidos Bacon e Abacate Recheado Sriracha

Pré-aqueça a churrasqueira a gás em fogo alto.

Usando uma faca afiada, corte os abacates ao meio, cortando em linha reta ao redor do caroço.

Coloque a metade do abacate contendo o caroço em sua mão e fique de costas para você. Com cuidado, enfie a ponta da faca na lateral do caroço e retire-a com cuidado do abacate. Para um abacate maduro, o caroço sairá com pouco esforço. Você pode segurar um pano de prato na mão e colocar o abacate nele para protegê-lo ainda mais do fio da faca.

Coloque as metades do abacate em uma bandeja. Usando um pincel, pincele óleo em cada uma das metades do abacate.

Tempere os abacates com sal.

Coloque os abacates na grelha, com a polpa voltada para baixo, e grelhe por 3-4 minutos, até aparecerem marcas de grelha.

Retire os abacates e recheie com ovos mexidos, migalhas de bacon e molho Sriracha.

Aproveitar!