Huevos Revueltos, Tocino Y Aguacate Relleno De Sriracha

Precalienta la parrilla de gas a fuego alto.

Con un cuchillo afilado, corte los aguacates por la mitad cortándolos en línea recta alrededor del hueso.

Coloque la mitad del aguacate que contiene el hueso en su mano y colóquela de espaldas a usted. Introduce suavemente la punta del cuchillo en el costado del hueso y con cuidado sácalo del aguacate. En el caso de un aguacate maduro, el hueso saldrá con poco esfuerzo. Puedes sostener un paño de cocina en la mano y colocar el aguacate en el paño para mayor protección contra el filo del cuchillo.

Coloca las mitades de aguacate en una bandeja. Con una brocha de repostería, unte aceite en cada una de las mitades de aguacate.

Sazone los aguacates con sal.

Coloque los aguacates en la parrilla, con la pulpa hacia abajo, y áselos durante 3-4 minutos, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla.

Retire los aguacates y rellénelos con huevos revueltos, tocino desmenuzado y salsa Sriracha.

¡Disfrutar!