بيض مخفوق ولحم مقدد وسريراتشا محشو أفوكادو

تسخين شواية الغاز على نار عالية.

باستخدام سكين حاد، قطعي الأفوكادو إلى نصفين عن طريق تقطيعه في خط مستقيم حول النواة.

ضعي نصف ثمرة الأفوكادو التي تحتوي على النواة في يدك ووجهيها بعيدًا عنك. أدخل طرف السكين برفق في جانب الحفرة ثم أخرجه بعناية من الأفوكادو. بالنسبة لثمرة الأفوكادو الناضجة، ستخرج الحفرة دون بذل مجهود كبير. يمكنك حمل منشفة مطبخ في يدك ووضع الأفوكادو فيها لمزيد من الحماية من حافة السكين.

ضعي أنصاف الأفوكادو في صينية. باستخدام فرشاة المعجنات، دهن الزيت على كل نصف من الأفوكادو.

يتبل الأفوكادو بالملح.

ضعي الأفوكادو على الشواية، بحيث يكون جانب اللحم لأسفل، وشويها لمدة 3-4 دقائق، حتى تظهر علامات الشوي.

نخرج الأفوكادو ونحشيها بالبيض المخفوق، وفتات لحم الخنزير المقدد، وصلصة سريراتشا.

يتمتع!