तले हुए अंडे बेकन और श्रीराचा भरवां एवोकैडो

गैस ग्रिल को तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें।

एक तेज चाकू का उपयोग करके, एवोकैडो को गड्ढे के चारों ओर एक सीधी रेखा में काटकर आधा काट लें।

एवोकैडो के गुठली वाले आधे भाग को अपने हाथ में रखें और इसे अपने से दूर रखें। धीरे से चाकू की नोक को गड्ढे के किनारे पर चिपकाएँ और सावधानी से इसे एवोकैडो से बाहर निकालें। पके एवोकैडो के लिए, थोड़े प्रयास से ही गुठली निकल जाएगी। आप अपने हाथ में एक रसोई का तौलिया पकड़ सकते हैं और चाकू की धार से अतिरिक्त सुरक्षा के लिए एवोकैडो को तौलिये में रख सकते हैं।

एवोकैडो के आधे भाग को एक ट्रे पर रखें। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, एवोकैडो के प्रत्येक भाग पर तेल लगाएं।

एवोकैडो को नमक के साथ सीज़न करें।

एवोकाडो को ग्रिल पर रखें, गूदा नीचे की ओर रखें और 3-4 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि ग्रिल के निशान दिखाई न देने लगें।

एवोकैडो निकालें और उसमें तले हुए अंडे, बेकन क्रम्बल्स और श्रीराचा सॉस भरें।

आनंद लेना!