caldo escocés
El caldo escocés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de huesos de sopa con carne, 6 granos de pimienta enteros, 1 taza. zanahorias picadas, 1 c. apio picado y 1/4 c. cebada perlada mediana, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
En una tetera grande combine los huesos para sopa, el agua, los granos de pimienta y la sal.
Tape y cocine a fuego lento durante 2 1/2 horas o hasta que la carne se desprenda fácilmente de los huesos.
Retire los huesos. Colar el caldo.
Enfriar y enfriar. Elimina la grasa.
Retire la carne de los huesos.
Corte la carne en dados y regrésela al caldo, junto con los ingredientes restantes.
Llevar a ebullición.
Reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que las verduras estén apenas tiernas.
Rinde de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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