Scaloppine Di Vitello Al Prosciatto (Escalopes de Veau et Jambon)
Scaloppine Di Vitello Al Prosciatto (escalopes de veau et de jambon) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 escalopes de veau très fines, 1 1/4 c. sel, 3/4 c. poivre moulu, 4 c. du beurre et 6 tranches de prosciutto ou de jambon cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Quart de veau très fin.
Assaisonner de sel et de poivre.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Faire dorer le veau des deux côtés.
Déposer une tranche de jambon sur chaque escalope ; ajouter les champignons, les petits pois et le vin.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Saupoudrer de persil.
Pour 4 à 6 personnes.
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