Pétoncles aux Champignons en Coquilles
Les pétoncles aux champignons en coquilles sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre (température ambiante), 1 c. champignons émincés, 3 c. échalotes finement hachées, 1 c. de l'ail finement haché et 1 lb de pétoncles de baie frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Préchauffer le four à 450°.
Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une petite poêle et ajouter les champignons.
Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les champignons soient fanés et perdent leur liquide.
Ajouter les échalotes et l'ail.
Cuire brièvement.
Versez le mélange de champignons dans un bol à mélanger.
Laisser refroidir brièvement, puis ajouter 2 cuillères à soupe du beurre restant, les Saint-Jacques, la chapelure, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Utilisez le mélange pour remplir 6 coquilles de fruits de mer.
🍷 Accords Parfaits
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