चिकन के साथ स्कैलप्ड आलू

एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन शोरबा में आलू के स्लाइस को ढककर, यदि वांछित हो तो अतिरिक्त नमक के साथ, 10 मिनट तक उबालें।

गर्मी से निकालें; रद्द करना।

इस बीच, मध्यम आकार की कड़ाही या किसी अन्य सॉस पैन में, मार्जरीन पिघलाएं और प्याज और अजवाइन को हल्का नरम होने तक भूनें।

आटा जोड़ें; मिश्रित होने तक हिलाएँ।

स्टार्च का स्वाद खत्म करने के लिए इसे एक या दो मिनट पकने दें।

ओवन को 350° पर प्रीहीट कर लें। चिकन शोरबा में धीरे-धीरे फेंटें (आलू को सीधे कड़ाही में डालें), लगातार हिलाते रहें।

थाइम, तुलसी और काली मिर्च जोड़ें; लगभग 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

परमेसन चीज़ को फेंटें। 1 1/2-क्वार्ट बेकिंग डिश के तले में चिकन के 1/2 टुकड़े रखें।

1/2 आलू के टुकड़े और 1/2 सॉस डालें।

परतों को दोहराएँ; लाल शिमला मिर्च छिड़कें।

बिना ढके 350° ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।