Überbackene Kartoffeln mit Hühnchen

In einem mittelgroßen Topf Kartoffelscheiben in Hühnerbrühe köcheln lassen, abgedeckt und nach Wunsch mit zusätzlichem Salz 10 Minuten lang köcheln lassen.

Vom Herd nehmen; beiseite legen.

In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Pfanne oder einem anderen Topf Margarine schmelzen und Zwiebeln und Sellerie anbraten, bis sie kaum noch weich sind.

Mehl hinzufügen; rühren, bis alles vermischt ist.

Lassen Sie es ein oder zwei Minuten kochen, um den stärkehaltigen Geschmack zu beseitigen.

Den Ofen auf 350° vorheizen. Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen (die Kartoffeln direkt in die Pfanne abgießen) und dabei ständig umrühren.

Thymian, Basilikum und Pfeffer hinzufügen; ca. 3 Minuten köcheln lassen.

Den Parmesankäse unterrühren. Legen Sie die Hälfte der Hähnchenstücke auf den Boden einer 1 1/2-Liter-Auflaufform.

1/2 der Kartoffelscheiben und 1/2 der Soße hinzufügen.

Wiederholen Sie die Schichten. mit Paprika bestreuen.

Ohne Deckel 30 Minuten in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.