扇贝茄子（4至6人份）
扇贝茄子（4到6份）是一顿比较简单的晚餐。用 2 个中等大小的茄子制成，2 汤匙。橄榄油、1 个中等大小的黄洋葱（去皮并切碎）、2 瓣大蒜（去皮并切碎）和 1 茶匙。干罗勒，粉碎，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将茄子去皮，切成 1 英寸的方块。
将约 1 英寸淡盐水放入 2 夸脱的平底锅中煮沸，加入茄子。
煮沸1分钟；不要煮过头。
轻轻沥干，挤出多余的水分，放在一边。
在平底锅中加热油，加入洋葱和大蒜，不盖盖子，用中火煮 5 分钟或直至半透明。
将茄子、洋葱、大蒜、香草和盐混合。
将混合物放入涂有黄油的 2 夸脱浅烤盘中。
将西红柿均匀地分布在上面。
不盖盖子，在预热的 375° 烤箱中烘烤 30 分钟。
撒上奶酪，再烤 5 分钟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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