Überbackene Aubergine (ergibt 4 bis 6 Portionen)
Überbackene Auberginen (ergibt 4 bis 6 Portionen) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Auberginen, 2 EL. Olivenöl, 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, geschält und gehackt, 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt und 1 TL. getrocknetes Basilikum, zerbröckelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.
Bringen Sie etwa 2,5 Zentimeter leicht gesalzenes Wasser in einem 2-Liter-Topf zum Kochen und fügen Sie die Auberginen hinzu.
1 Minute kochen lassen; nicht zu lange kochen.
Vorsichtig abtropfen lassen, überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken und beiseite stellen.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ohne Deckel bei mäßiger Hitze 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit glasig ist.
Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Salz vermischen.
Geben Sie die Mischung in eine mit Butter bestrichene flache 2-Liter-Auflaufform.
Tomaten gleichmäßig darüber verteilen.
Ohne Deckel im vorgeheizten Ofen bei 375 °C 30 Minuten backen.
Mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen