Aubergine festonnée
L'aubergine festonnée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 petites aubergines, 1/2 c. oignons, 4 c. beurre ou margarine, 4 c. de farine et 1 boîte de soupe à la crème de champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Épluchez l'aubergine et coupez-la en morceaux.
Faire bouillir dans l'eau salée 20 minutes; vidange.
Cuire les oignons dans 4 cuillères à soupe de beurre ou de margarine. Une fois tendre, incorporer la farine et ajouter une boîte de soupe à la crème de champignons et 1 tasse de lait, en remuant constamment jusqu'à ébullition.
Faire bouillir 1 minute.
Ajouter l'aubergine et verser dans un moule de 10 x 6 x 2 pouces.
Couvrir de chapelure grillée ou de craquelins.
Parsemez de beurre ou de margarine.
Cuire au four à 420° pendant 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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