Pétoncle Newburg
Le pétoncle Newburg est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de pétoncles ou n'importe quel combo de fruits de mer, 1/4 c. margarine, 2 c. lait, 4 c. sherry sec et points de pain grillé (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Rincer les pétoncles; vidange.
Dans une petite casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen.
Incorporer la farine, le sel et le paprika.
Cuire 1 minute en remuant.
Ajoutez progressivement le lait; cuire 4 à 5 minutes jusqu'à épaississement (en remuant constamment).
Ajouter le xérès et les pétoncles; réduire le feu à doux.
Cuire 3 minutes jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques et fermes.
🍷 Accords Parfaits
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