Salgadas galinhas da Cornualha
Savory Cornish Hens é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 galinhas da Cornualha (cerca de 1 kg cada), 8 fatias grossas de pão branco caseiro, 1 1/2 colher de sopa. flocos de salsa, 3/4 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. tempero para aves, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Remover pacotes de miúdos; lave as galinhas e seque.
Corte as cascas do pão; corte em cubos de 1/2 polegada.
Coloque em uma assadeira.
Asse a 350° até dourar, mexendo ocasionalmente; retire do forno. Combine salsa, sal, pimenta e tempero de aves; reserve.
Em uma frigideira pesada, derreta a manteiga.
Adicione cebola e fígado; cozinhe até que os fígados estejam levemente dourados e as cebolas macias.
Retire e pique os fígados.
Adicione o fígado, a cebola e a manteiga da panela aos cubos de pão; misture bem.
Sal e pimenta levemente as galinhas.
Embale bem com recheio; treliça.
Coloque na assadeira, com o peito voltado para cima.
Pincele com manteiga derretida; assar a 375°.
Vire a cada 15 minutos; regue com manteiga e sucos da frigideira.
Cozinhe por um total de 50 a 60 minutos, até que o suco escorra claro quando a ponta da faca for inserida na galinha.
Sirva quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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