Rigatoni mit Rindfleisch und Käse backen

Backofen auf 375°F (190˚C) vorheizen.

In einer Pfanne das Hackfleisch mit Knoblauchpulver, Zwiebeln, Pulver, Salz und Pfeffer kochen und zerbröseln. Aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.

In derselben Pfanne die Butter schmelzen und mit dem Mehl vermischen, bis eine Paste entsteht.

Nach und nach die Milch hinzufügen und zum Kochen bringen, bis eine cremige Soße entsteht. Beiseite stellen.

In einer Schüssel die Rigatoni mit den Eiern vermischen. Auf zwei 23 x 33 Zentimeter große Auflaufformen verteilen.

Marinara, Rinderhackfleisch, Mozzarella, weiße Soße und Parmesan darauf verteilen.

Beides 30–35 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Den zusätzlichen Auflauf abkühlen lassen und bis zu 2 Monate einfrieren. (Zum Garen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zugedeckt 40 Minuten bei 190 °C backen. Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten backen.)

Nährwerte Kalorien: 1916 Fett: 61 Gramm Kohlenhydrate: 223 Gramm Ballaststoffe: 12 Gramm Zucker: 21 Gramm Protein: 110 Gramm

Genießen!