सॉटेड-डी-डीयर बैकस्ट्रैप

बैकस्ट्रैप को 1/4-इंच मोटे फ़िललेट्स में काटें।

काजुन मसाला और ताजी काली मिर्च डालें। 1 गैलन बैग में आटा डालें.

अनुभवी मांस डालें और हिलाएँ।

नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में मूंगफली का तेल गर्म करें। मांस को दोनों तरफ से भूनें (प्रति टुकड़ा 2 मिनट)।

मांस को ओवनसेफ स्टोनवेयर 2-क्वार्ट पॉट में एक तरफ रख दें। अतिरिक्त तेल हटा दें और टपके हुए पानी, आटे के मिश्रण और प्याज का उपयोग करके ग्रेवी बनाएं।

इसे पत्थर के बर्तन में मांस के ऊपर डालें। मशरूम (कटा हुआ), मशरूम सूप और वाइन डालें। ढककर भुनें और 350° पर 90 मिनट तक बेक करें। उबले हुए चावल या मसले हुए आलू के साथ परोसें।

चार से छह सर्विंग बनती हैं।

बीफ़ राउंड स्टेक को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।